2020/12/13 08:43
ほどよく塩漬けされた、なんともいえない味わいと、口の中でほどけるプチプチの粒。
人気のたらこの中でも、最高峰と言われる「虎杖浜たらこ」をご紹介します。
北海道内にお住まいの方でしたら、虎杖浜たらこと言えば、美味しいたらこの代名詞みたいなものですよね？
ただし、それは虎杖浜で「加工された」ものも含めたお話。
当店でご紹介しているのは、正真正銘の「虎杖浜たらこ」です。
原料の卵も虎杖浜の前浜で水揚げされたものを使用しています。
「近海子」と呼ばれるそれは、一般的なものよりも粒がきめ細かく、舌の上で粒を一つずつ感じられるほど。
そのサラッとした食感は、近海子ならではです。
それを卓越した技術で最高の状態に仕上げる。
もう、これ以上のことはありませんね。
希少な「虎杖浜たらこ」ちょっと贅沢な贈り物など、いかがでしょうか。
☀️虎杖浜たらこが美味しいわけ
昔から「たらこ」作りが盛んだったということは、良い原料が獲れる地域だということ。
それはもちろんなのですが、もう一つ、決定的な理由があります。
それは「地域団体商標」というものです。
通常は一つの会社などが、自社の商品に対する商標登録を申請するのですが、地域団体商標は、その地域が一丸となって、地域の特産物などの発展や保護に努めるものです。
そのため、それぞれの水産会社が研鑽してきた技術や知識が交流され、より良い商品が育つ環境が出来上がったということですね。
みんなで協力して地域の魅力を高める・・・ステキなお話ですね。
製造の際に皮が破れてしまったものなどを「切子」といい、通常よりもお安く販売しております。
ただいま、さらに割引価格で販売中ですので、ご自宅用でお考えの方は、そちらがオススメですよ。
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この機会にぜひ、ご利用くださいませ。
