ほどよく塩漬けされた、なんともいえない味わいと、口の中でほどけるプチプチの粒。

人気のたらこの中でも、最高峰と言われる「虎杖浜たらこ」をご紹介します。

北海道内にお住まいの方でしたら、虎杖浜たらこと言えば、美味しいたらこの代名詞みたいなものですよね？

ただし、それは虎杖浜で「加工された」ものも含めたお話。

当店でご紹介しているのは、正真正銘の「虎杖浜たらこ」です。

原料の卵も虎杖浜の前浜で水揚げされたものを使用しています。

「近海子」と呼ばれるそれは、一般的なものよりも粒がきめ細かく、舌の上で粒を一つずつ感じられるほど。

そのサラッとした食感は、近海子ならではです。

それを卓越した技術で最高の状態に仕上げる。

もう、これ以上のことはありませんね。

希少な「虎杖浜たらこ」ちょっと贅沢な贈り物など、いかがでしょうか。

☀️虎杖浜たらこが美味しいわけ

昔から「たらこ」作りが盛んだったということは、良い原料が獲れる地域だということ。

それはもちろんなのですが、もう一つ、決定的な理由があります。

それは「地域団体商標」というものです。

通常は一つの会社などが、自社の商品に対する商標登録を申請するのですが、地域団体商標は、その地域が一丸となって、地域の特産物などの発展や保護に努めるものです。

そのため、それぞれの水産会社が研鑽してきた技術や知識が交流され、より良い商品が育つ環境が出来上がったということですね。

みんなで協力して地域の魅力を高める・・・ステキなお話ですね。

製造の際に皮が破れてしまったものなどを「切子」といい、通常よりもお安く販売しております。

ただいま、さらに割引価格で販売中ですので、ご自宅用でお考えの方は、そちらがオススメですよ。

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