2020/12/02 13:01
トロけるウニの美味しさ。北海道最大の市場からお届け。
北海道の海産物の中でも一際高級感を感じられるものの一つに「ウニ」がある。
温かいご飯にたっぷりと乗せたウニ丼は、まさに贅沢そのもの。
鮮度が命のウニだからこそ、獲れたてにこだわりたいですね。
ご紹介している私も、もう少しちゃんとしたものを用意したいと思うほど簡素な写真。
これにはちゃんと意味がある。
毎朝早朝から「競り」が行われる、北海道最大の卸売市場「札幌市中央卸売市場」
当店と提携をしている卸売業者が、その現場でリアルタイムに撮影したものである。
見栄えを重視するネットショップではあるが、それ以上に「鮮度」にこだわりたい。
その思いから、撮影場所や編集などの余計なものは排除し、商品と情報の鮮度を重視した結果がこれだ。
中間業者を一切省いて「競り」の現場から直送。
もちろん価格もその分、安く提供できる。
長年、卸売市場に通いつめたサンディーズ店主ならではの新カテゴリー。
「中央卸売市場からの限定品」
掲載される商品も、販売期間や価格も日々変動があり。
こまめにチェックして、その時期の「旬」をお得に手に入れてほしい。
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