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(送料込み)紅鮭 切身セット 1尾分
¥11,990 税込
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(送料込み)紅鮭 切身セット 1尾分
しっかりと脂がのっていながら、身がしっかりとしていて旨味が強いのが紅鮭の特徴です。
鮭類は魚体が大きい方が身が厚くなり脂も乗って美味しいとされますが、こちらの商品は3kg前後の大きめサイズから切り出しているため贈り物にも適したちょっと贅沢な切身となっております。
○紅鮭って、普通の鮭と違うの?
一般的に流通する鮭の種類は「シロサケ」といわれるものですが、「ベニサケ」とはちょっと種類が違うものです。
北海道などの一部の湖などに生息する「ヒメマス」と同じ種類と言われ、それが海に降りて生活できるようになったものを「ベニサケ」と呼ぶようです。
成長途中に時期が来ると海水に耐性を持つ個体が現れて、海に下っていくと言われています。
川などの淡水に比べて海の方が餌が豊富で、淡水に残る個体よりも数倍に成長するそうです。
○鮭は赤身魚?白身魚?
鮭の種類によってオレンジ・ピンク・赤などの赤みを帯びた身の色をしていますが、実は白身魚。
身が赤いのは、オキアミ(小さなエビ)などをたくさん食べるから。
【内容量】1本分(18切れ前後)
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】冷凍で3ヶ月を目安に、お早めにお召し上がりください。
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