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真ほっけ開き　大サイズ　羅臼産

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真ほっけ開き　大サイズ　羅臼産

北海道を代表する魚の一つ「ほっけ」
開いて一夜干しにしたものは、居酒屋などの飲食店でも定番のメニューですね。

ほっけは身の水分量が多く鮮度落ちの早い魚のため加工品に使われることの多いですが、干物にして焼いて食べることでホロホロと崩れるような身の食感が楽しめます。

各サイズを販売する都合上もっと大きいサイズもありますが、こちらの「大サイズ」であれば贈答用にも適した大きめのサイズとなります。

天然物のお魚なので身が引き締まっているのはもちろん、大型の良いものを焼いたときには魚の表面から美味しい脂が染み出してきます。

北海道を代表する美味しい魚をご堪能くださいませ。

○真ほっけとしまほっけ
実はホッケには大きく２種類が存在します。
一つは今回ご紹介した真ホッケ。もう一つは背中のシマシマが特徴のしまほっけ。
しまほっけは、「キタノホッケ」といい、真ほっけよりも深いところに住む大型のホッケです。
主にロシアやアメリカから輸入されてくる大きなホッケで、北海道でも人気があります。

対して真ホッケは北海道で漁獲されているホッケで、しまほっけに比べると小ぶりですがしっかりとした肉質と魚の旨味を楽しむことができます。

【内容量】1尾

【保存方法】冷凍保存

【賞味期限】冷凍で３ヶ月を目安に、解凍後はお早めにお召し上がりください。