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（送料込み）紅鮭　切身セット　半身

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（送料込み）紅鮭　切身セット　半身

鮮やかな身の赤みと強い旨味が特徴の高級鮭。
しっとりとした身質でパサつきが少ないため、素材の味をしっかりと楽しめる焼き魚に適した鮭です。

○紅鮭って、普通の鮭と違うの？
一般的に流通する鮭の種類は「シロサケ」といわれるものですが、「ベニサケ」とはちょっと種類が違うものです。
北海道などの一部の湖などに生息する「ヒメマス」と同じ種類と言われ、それが海に降りて生活できるようになったものを「ベニサケ」と呼ぶようです。
成長途中に時期が来ると海水に耐性を持つ個体が現れて、海に下っていくと言われています。
川などの淡水に比べて海の方が餌が豊富で、淡水に残る個体よりも数倍に成長するそうです。

○鮭は赤身魚？白身魚？
鮭の種類によってオレンジ・ピンク・赤などの赤みを帯びた身の色をしていますが、実は白身魚。
身が赤いのは、オキアミ（小さなエビ）などをたくさん食べるから。

【内容量】半身（10切れ前後）

【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】冷凍で３ヶ月を目安に、お早めにお召し上がりください。