800g前後　ボイルたらば足　半殻付き（ビードロカット）

800g前後　ボイルたらば足　半殻付き（ビードロカット）

今や定番ともいえる、タラバガニ足をきれいに剥いた商品。
上側の殻がキレイに外れていて、足は丸々太いまま。
機械でハーフカットした商品と違い、殻に切れ目だけを入れて丁寧に手で剥いた、高級なやつです。
カニの最大の弱点「剥くのが大変」を解消してくれる、ありがたい商品ですね。
今まで、たくさんのこういった商品を見てきましたが、これといった弱点ナシ。優秀なやつです。
食べる時は、自然に解凍するだけ。
冷蔵庫でじっくりと、時間をかけて解凍するのが最も良いとされています。
カニは殻を剥くのに苦労しながら食べるもんだ・・・なんて美学がなければコレでいいね。

○解凍した時に出る水はどうしたらいいの？
　解凍した時に出る水分のほとんどは、カニを乾燥や品質低下から守るために、表面に貼られた氷の膜（グレーズといいます）が溶けたものです。
もちろん、口に入って問題のあるものではないですが、加工時の状態によっては少し特有の匂いが気になることもあるので、調理に使用する時は、先に解凍しておくのが無難ですね。
水はバットなどに受けて、捨ててしまいましょう。

○食べ方についての一言
　そのまま食べても美味しいタラバガニですが、せっかくだから鍋で食べたり、焼きガニも食べたい。そんな欲張りなことをついつい考えてしまう。
でもちょっと待って！美味しく食べるにはコツがあるんです。

コツと言っても簡単な話ですが、要は「加熱しすぎない」こと。
ボイルしたカニは一度茹でてあるため、焼きすぎると身がボソボソします。
グツグツしてきたら、もう食べごろですよ。

鍋の場合も同様、カニは最後に入れましょう。
他の食材が煮えたあたりで最後に入れるのがオススメ。
グツグツし過ぎるとカニの身から旨味がどんどん出ていっちゃうからね。

【内容量】800g前後

【保存方法】冷凍保存

【賞味期限】パッケージに記載