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北海道産　鮭のいくら正油漬　無添加仕上げ　３００g前後

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北海道産　いくら正油漬　無添加仕上げ　３００g前後

貴重な北海道の秋鮭卵を使用し、北海道特産昆布の旨味が詰まった特製の醤油で漬け込みました。

化学調味料を一切使用せず、自然な味わいに仕上げてあります。

市販されているいくら醤油漬けは旨味を演出するためにアミノ酸などの旨味調味料を添加し、甘めに味付けられている場合がよく見られます。
こちらのいくら醤油漬けは素材の味を存分に楽しめるよう、昆布や酒など自然な材料のみで味付けすることで甘すぎず、素材の旨味をしっかりと感じられる商品となっております。

?　いくらの美味しさの秘密　?
いくらの醤油漬けを美味しくいただくには、味付けの他にも「粒のプチプチ感」が大切ですよね？

これはいくらの元となる原卵の成長度合いで決まってきます。
育ち過ぎると皮が硬くなって食べた時に口に残ってしまい、時期が早過ぎると柔らかすぎて一粒ずつにほぐすのが難しい。

本当にいくら作りに適した原卵が手に入るのは、ほんのわずかな間だけなのです。
そのタイミングを逃さず最も良い時期に獲れた原卵を使っているから、口の中で弾けるプチッと食感がお楽しみいただけます。

【内容量】３００g前後

【保存方法】冷凍保存

【賞味期限】パッケージに記載